Kongens Fadebur er et fødevarebrand, der tager udgangspunkt i historien om det kongelige Nyborg len, der i middelalderen sørgede for, at der var masser af fødevarer til kongen og hans følge, når de kom til byen.

Det var en stor begivenhed, når kongen og hans følge kom til Nyborg. Så var der brug for mad og drikke i rigelige mængder fra Kongens Fadebur.

I Nyborg var der sørget særligt godt for dette. Det kongelige Nyborg Len dækkede næsten halvdelen af Fyn og hørte som et af de eneste i landet altid til kongens fadebur.

Det betød, at bønder og håndværkere i lenet betalte skat i form af afgrøder og produkter direkte til kongens hof.